ZUTATEN
Es soll ja Hexen geben, die Probleme mit Mehl haben und trotzdem Kuchen lieben. Ihnen (und auch allen anderen Naschkatzen) empfehle ich folgendes Rezept:
6 ganze Eier
250 g Zucker
1 Vanillezucker
400 g gemahlene Haselnüsse
2 gehäufte EL Semmelbrösel
2 gestrichene TL Backpulver
ZUBEREITUNG
Eier, Zucker und Vanillezucker kurz verschlagen,
Nüsse, Semmelbrösel und Backpulver zugeben, gut verrühren.
In eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Kastenform füllen und bei 175° 55 bis 65 Minuten backen.
Der Kuchen kann nach Erkalten noch mit Zuckerguss bestrichen oder mit Puderzucker bestäubt werden - muss aber nicht!
Inwieweit ihr in diesen Kuchen noch gute Wünsche, Segenssprüche oder anderen Zauber hineinbackt, bleibt natürlich ganz und gar euch überlassen... ,-)