HEXENPFANNE

Thema: HEXENPFANNE Mi Apr 25, 2012 1:36 am

ZUTATEN

500g Nudeln
100g Brokkoli
1 Karotte
2 Paprika
100g Champions
100g Erbsen
100g Mais
3 Frühlingszwiebeln
6 Scheiben Schinken
60g Butter
1 Knoblauchzehe
10 Cocktailtomaten
Pfeffer
Salz
2 EL Basilikumblätter

ZUBEREITUNG

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und
anschließend abschrecken

Gemüse putzen, waschen, schneiden und
anschließend blanchieren

Frühlingszwiebeln und Knoblauchzehe glassig andünsten
Schinken und Chamions würfeln und dazugeben

Gemüse und Basilicumblätter hinzugeben und alles leicht anbraten

Für Alle die nicht wissen was blancieren ist:
Das Gemüse wird zuerst kurz im heißen Wasser gekocht und dann blitzschnell im eiskalten Wasser abgeschreckt.
Durch das blancieren bleiben Form, Farbe und wichtige Vitamine erhalten.

Gemüse enthält viele Vitamine und Vitamine sind besonders wichtig weil sie viel Kraft und Energie geben.